চলে এসেছে জৈষ্ঠ্য মাস আর এই মধুমাস মানেই দেশীয় মৌসুমী ফলের সমাহার।

মৌসুমী ফল গুলোর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল হচ্ছে আম। শুধু স্বাদ এ না আম এ রয়েছে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ।আর এই পুষ্টিগুণ মিলবে যদি হয় ফ্রেশ বিষমুক্ত আম।

রংপুর এর বিখ্যাত হাড়িভাঙ্গা আম।

যে কোনো ধরনের ফল সবজি সালাদ খেতে সাথে বাড়তি স্বাদের জন্য যুক্ত করতে পারেন হোম মেইড কাসুন্দি।হোম মেইড কাসুন্দি খাঁটি রাই সরিষা থেকে তৈরি করা হয় একদম ফ্রেশ এবং মজাদার।

কাসুন্দি খেলে ঠান্ডা কাশি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে কাসুন্দি বিশেষ ভূমিকা রাখে।

উপকরণ:

রাই সরিষা।

খাঁটি সরিষার তেল।

কাঁচা আম।

মসলা।

ভিনেগার।

কাঁচা আম দেশি পেঁয়াজ এর সমন্বয়ে তৈরি ম্যাংগো অনিয়ন।টক ঝাল মিষ্টি কাসুন্দি ফ্লেভারে তৈরি। দুর্দান্ত স্বাদ আর ঘ্রান।এক কথায় জ্বিভে জ্বল।

উপকরণ:

কাঁচা আম।

নিজস্ব মসলা ফ্লেভার।

খাঁটি সরিষার তেল।

ভিনেগার।

নিজেদের বাগানের ফ্রেশ বিলাতি চালতা দিয়ে তৈরি চালতা স্লাইস আচার।ঝাল মিষ্টি মসলা ফ্লেভারে এক কথায় সেরা স্বাদ।

উপকরণ:

ফ্রেশ কাট চালতা।

খাঁটি সরিষার তেল।

আখের গুড়।

মসলা।

ভিনেগার।

জনপ্রিয় এই কাশ্মীর আমের আচার খুব মজাদার।হোম মেইড কাশ্মীর আচার সব সময় হেলদি এবং টাটকা।

উপকরণ:

কাঁচা ফ্রেশ আম।

চিনি।

সিরকা।

স্বাদ এরজন্য আদা এবং শুকনো মরিচ রয়েছে।

উপকরণ:

কাঁচা আম।

চিনি।

ফুড কালার।

মসলা।

সরিষার তেল।

হোম মেইড কাঁচা আমের আমসত্ব টক ঝাল মিষ্টি মসলা ফ্লেভারে মজাদার এবং হেলদি। যেহেতু নিজেদের বাগানের ফ্রেশ আম দিয়ে তৈরি করা হয় আমসত্ব তাই স্বাদ একটু বেশি সব সময়।

ছোট থেকে বড় সবার পছন্দের তালিকায় রয়েছে হোম মেইড আমসত্ব।

আমাদের হোম মেইড মজাদার আচার একদম ফ্রেশ বিষমুক্ত।

মৌসুমী ফল আমড়া দিয়ে বানানো আচার এ মিলবে স্বাদের পাশাপাশি পুষ্টিগুণও।

আমড়ার রয়েছে অনেক উপকারী দিক, মুখের রুচি ফিরে আনতে আমড়ার রয়েছে বিশেষ গুন।

√আমড়া হজমে সহায়তা করে।

√হিমোগ্লোবিনের উৎপাদন বৃদ্ধি করে।

√ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং উৎস।

√হাড়কে মজবুত করে।

√এন্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।

√পেশিশক্তি বৃদ্ধি করে।

আমাদের হোম মেইড মজাদার আচার সব সময় ঘরোয়া সিক্রেট মসলা দিয়ে নিজস্ব তত্ত্বাবধানে তৈরি তাই মান থাকে নিশ্চিত।