রান্না ঘরের প্রতিদিনের সঙ্গী হচ্ছে লাল মরিচের গুঁড়ো। লাল মরিচ রান্নার স্বাদ ও রং বৃদ্ধি করে। 

রান্নার গুরুত্বপূর্ণ একটি মসলা ধনিয়া।ধনিয়া গুঁড়া ছাড়া যে কোন তরকারির পরিপূর্ণ স্বাদ পাওয়া যাবে না। বাজার থেকে কাচামালে নিয়ে আসার পরে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন করে রোদে শুকিয়ে ভেজাল মুক্ত ভাবে মেশিনে গুঁড়া  ককরা হয়ে থাকে।

এটি একটি স্পেশাল গরম মসলাগুঁড়া। যেটা দিয়ে সব ধরনের মাংস, বিরিয়ানির, খিচুড়ি, তেহেরী ও রোস্ট রান্না করা যায়। ১৮ রকমের গোটা মসলা দিয়ে এই মসলাগুড়াঁ করা হয়েছে।