Sundarbans Honey (Khalisha Flower) সুন্দরবনের মধু (খলিশ ফুল)

সুন্দরবনের ফুলের মধ্যে প্রথমেই আসে খলিশা ফুলের মধু। সাধারণত ফাল্গুন-চৈত্র (মার্চের মাঝামাঝিতে) খলিশা ফুলের মধুর সিজন শুরু হয়। দেখতে সাদা, গাঢ় ও অনেক বেশি মিষ্টি এই মধুটাই সুন্দরবনের মধুর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়, সবচেয়ে ভালো ও সবচেয়ে দামী। এপ্রিলের প্রথম সপ্তাহের পর পরই খলিশা ফুলের সিজন শেষ হয়ে আসে।