❤ রসুনের আচার ❤

রসুনে রয়েছে অর্গানো-সালফার নামে একটি যৌগ রয়েছে যা ক্যান্সার সৃষ্টিকারী ক্ষতিকারক কোষগুলিকে ধ্বংস করতে সাহায্য করে। 
অনেকেই কাঁচা রসুন খেতে পারেন না। সেক্ষেত্রে রসুনের আচার সবাই খেতে পারে। এতে খাবার রুচিও বাড়ে। 

সিদল --- এই নামটা অনেকেই শুনেছেন। বাংলাদেশের বিভিন্ন প্রান্তে এই সিদল বিভিন্ন ভাবে তৈরি করা হয়ে থাকে। বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চল ( বৃহত্তর রংপুর, দিনাজপুর ) এর গ্রাম বাংলায় মুখরোচক খাবার হিসেবে সিদলের বিশেষ খ‍্যাতি রয়েছে।
এই সিদল ছোট মাছ রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করে মানকচুর ডাটা ও হলুদ, মরিচ, রসুন এক সাথে মিশিয়ে ছোট বড় বিভিন্ন সাইজের বানিয়ে রোদে শুকাতে দেয়া হয়। এই সিদল সারা বছর সংরক্ষণ করে রাখা হয়।

এই সিদল দিয়ে তৈরি ভর্তা, বিভিন্ন সবজির সাথে মিশিয়ে বা মাছ দিয়ে রান্না করলে কখন যে আপনার প্লেটের ভাত শেষ হয়ে যাবে, বুঝতেই পারবেন না।

এই মজাদার সিদল পেতে হলে আজই অর্ডার করুন আমাদের পেইজে।

❤স্পেশাল গরুর মাংসের মসলা❤

রান্নার জন্য ১৬ ধরণের বিশেষ ধরনের মসলা সম্বন্ধয়ে তৈরি করা হয়েছে এই স্পেশাল গরুর মাংসের মসলা। এটি ব্যবহার করলে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন বাদে লাগবে না আর কোনও মসলা।

ঝটপট চটজলদি সুস্বাদু মাংস রান্নার জন‍্য এই মসলার জুড়ি মেলা ভার।

ভাজা মাসকলাইয়ের ডাল গুঁড়া

শুধুমাত্র গুঁড়োই নয় এতে দেয়া আছে আদা ও রঁসুন গুঁড়া। এই গুঁড়ো দিয়ে যে কেউ  নিমিয়েই করে নিতে পারবেন ভর্তা, ডাল এমনকি যে কোন সবজি বা মাছ দিয়ে রান্না।

গুড় আর চিনির সম্বন্ময়ে তৈরি এই মজাদার নারকেল নাড়ু।

ড্রাই নারকেল

ঘরে তৈরি উৎকৃষ্ট মানের খাঁটি গাওয়া ঘি।

যষ্ঠিমধু, আদা, তুলসি সহ বিভিন্ন ভেষজ উপাদানে তৈরি এই চা মসলা।

এই আর্য়ুবেদিক চা মসলা বছরের প্রতিটি ঋতুতেই দেবে তার সুরক্ষা তেমনি চায়ের চুমুকে জাদুকরী স্বাদ

তোকমা বা তোকমার দানার শরবত একটি জনপ্রিয় পানীয়।

তোকমা শব্দটি হচ্ছে বাংলা শব্দ। এটিকে ইংরেজিতে Basil seed, tukmaria seeds, sabja seeds বলা হয়। চাষ করা হয় দক্ষিণ এশীয় দেশ গুলোতে।

তিসির ইংরজী নাম হলো Flex seed। বতর্মানে সারা বিশ্বে তিসি সুপার ফুড নামে পরিচিতি পাচ্ছে।

সুস্থ থাকার জন্য প্রতিদিন ছোট চামচে এক চামচ তিসি বীজই যথেষ্ট। সকালে উঠে খালি পেটে এই বীজ সেবনের অনেক উপকারিতা রয়েছে। এটি সারাদিন আপনার শরীর কে এক্টিভ এবং হেলদি রাখতে পারে খুব কম খাবার খেয়ে

সম্পূর্ণ হাতের কাজে তৈরী আফ্রিকান ডল পুতুল ১সেট (৩পিস)

পাহাড়ি জুমের সাদা বিন্নি চাল

আতপ চালের আটা পিঠে পুলি, রুটি এমন কি ভাজাভুজিতে ও ব‍্যবহার করা যায়

আনন্দমেলা পরিবারের সবাই কেমন আছেন?

কুমড়োবড়ি এটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। 
কুমড়া বড়ি বানানো হয় সম্পূর্ণ হাতের দক্ষতায়। 

আমাদের নিজস্ব ক‍্যামিকেল ফ্রি হাতে ভাজা মুড়ি। 

পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ মিক্সড ছাতু। এতে রয়েছে গম, যব,ভুট্টা, চাল, বাদাম, তিল সম্বন্বয়।

কাঠের ঘাঁনিতে ভাঙ্গা খাঁটি সরষের তেল

পুষ্টিকর হালিম মিক্স 

সম্পূর্ণ হাইজেনিক পদ্ধতিতে প্রস্তুতকৃত রঁসুনগুঁড়া/ Dry garlic powder

সম্পূর্ণ হাইজেনিক উপায়ে প্রস্তুতকৃত আদাগুঁড়া/Dry ginger powder

ভাজা জিরাগুঁড়া বা টালা জিরাগুঁড়া 

সম্পূর্ণ হাইজেনিক উপায়ে প্রস্তুতকৃত বুটের ডালের বেসন

রঁসুই ঘরের থলে'র হাইজেনিক উপায়ে প্রস্তুতকৃত ঐতিহ্যবাহী মুগের পাঁপড়